Jorge Helder nasceu em Fortaleza, numa família de músicos. Aos 9 anos Estudou violão e tocou bandolim. Em 1979 mudou-se para Brasília, e ingressou na Escola de Música, onde conheceu o baixo acústico, ficou encantado pelo instrumento e afirmou: "esse é o instrumento que eu quero...", mas as pessoas naquela época diziam que ele era muito baixinho, e necessitaria de um banquinho pra alcançar o insturmento. Hoje, Jorge Helder é uma referência em baixo acústico no Brasil, principalmente dentro da Bossa-Nova e do Jazz. Atual integrante da banda de Chico Buarque, é um dos baixistas mais requisitados no cenário musical, e em 2004 foi convidado para gravar o maravilhoso CD da cantora Carioca Leila Maria - Off Key, no qual destaco a faixa 12 - Summer Samba.